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Mitigar el cambio climático en el sector del vino. Las prácticas sostenibles en viñedos y bodegas son el camino correcto.
PROYECTO
El sector vitivinícola europeo se ve muy afectado por el cambio climático, pero a su vez, tiene la oportunidad de mejorar en términos de sostenibilidad. El proyecto CLIMAWIN quiere demostrar que las bodegas y viñedos también pueden cuidar el medio ambiente para enfrentar el cambio climático.
El proyecto se enfoca en tomar acciones que reduzcan los impactos negativos del cambio climático y en encontrar formas más sostenibles de producir vino. Estas acciones incluyen cambiar el tipo de cultivo, mejorar las reservas de carbono orgánico a largo plazo en el suelo, disminuir la cantidad de gases contaminantes que se producen al manejar los desechos del ganado y los suelos, y encontrar formas más eficientes de utilizar la poda de las viñas.
Además, se implementarán nuevas tecnologías para reducir las emisiones de las bodegas, usar más energía renovable, y mejorar la gestión de la energía en general. Este proyecto no solo busca ayudar a los gestores de las bodegas a encontrar las mejores maneras de proteger el medio ambiente, sino también mostrar cómo el sector vitivinícola puede liderar en la lucha contra el cambio climático, generando beneficios para el ambiente y las comunidades rurales.
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